21 mars 2011

COTES DE PORC CHARCUTIERES

Pour 4 personnes (5 pts WW ancienne méthode) Ingrédients :- 4 côtes de porc- 1 oignon- 2,5 dl de fond de veau- 8 cornichons- 1 dl de vin blanc- 1 CS de moutarde- sel, poivre Peler et hacher  l'oignon. Faire chauffer l'eau avec le fond de veau. Couper les cornichons en fines rondelles. Faire cuire les côtes de porc sur une feuille de cuisson, puis les garder au chaud. Faire blondir les oignons. Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter le fond de veau, porter à ébullition. Ajouter la moutarde, puis les... [Lire la suite]
Posté par cerise67 à 19:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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