06 novembre 2011

SOUPE DE POTIRON OU POTIMARRON

Recette Thermomix, rapide et excellente. J'ai utilisé un potiron, mais on peut également prendre un potimarron.Temps de préparation : 7 mn ; Cuisson : 25 mn Ingrédients :1 kg de potiron1 oignon700 g d'eau1 cube de bouillon de légumes50 g de crème fraîche allégée15 gttes de Tabasco1 c. à soupe rase de Curry1 pointe de cannelleSel, poivre 1) Eplucher et couper le potiron en morceaux de 2-3 cm.2) Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec/vit. 5.3) Ajouter les morceaux de potiron avec l'eau et le cube de bouillon de... [Lire la suite]
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17 avril 2011

RECETTE AU THERMOMIX

PAVES DE SAUMON SAUCE MOUTARDE Ingrédients :- 4 pavés de saumon- 1 échalotte- légumes au choix : soit 3 blancs de poireaux émincés OU mélange brocolis/chou-fleur ou 2 courgettes et 1 aubergine- 1 bouillon de légumes- 200 g de vin blanc- Crème fraîche épaisse ou semi-épaisse- Moutarde- 1 CS de maïzena Mettre 600 g d'eau + le bouillon de légumes + le ving blanc + l'échalote + 1 CS de moutarde dans le bol. Salez, poivrez. Disposer les légumes émincés dans le varoma et le poisson sur le plateau. Poivrez, salez. Poser le varoma, fermer... [Lire la suite]
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10 mars 2011

NOUILLES CHINOISES AU PORC ET A L'ANANAS

Préparation 10 mn ; Thermomix 25 mn Ingrédients :- 1 filet mignon de porc à couper en cubes- 1,5 l d'eau- 250 g de nouilles chinoises- 1 bouille volaille dégraissé- 500 g champignons de Paris- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 20 g d'huile- 150 g d'ananas en boîte (poids égoutté)- Sauce soja * Verser l'eau avec le bouillon de volaille émietté dans le bol et programmer 11 mn/varoma/vit.1* Dès l'ébullition ajouter les nouilles chinoises et programmer 4mn/100°/sens inverse/mijotage.* Pendant ce temps, peler et couper les champignons en 4.* A... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Fricassée de volaille aux tomates (recette Thermomix)

- 400 g de rattes- 600 g de tomates (ou mélange poivrons-tomates)- 2 grosses échalottes- 1 gousse d'ail- 400 g d'eau - 1 bouillon de volaille dégraissé- 4 cuisses de poulet- un peu d'huile d'olive- sel poivre- estragon Couper les tomates en deux, les évider et verser le jus et les pépins dans le bol de la Thermomix.Ajoutez les échalottes, l'ail et l'eau dans le bol.Posez les cuisses de poulet dans la Varoma et recouvrir chaque cuisses de quartier de tomates (et de poivrons), arroser d'huile d'olive, salez, poivrez. Couper les... [Lire la suite]
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