10 avril 2011

LEGUMES A L'ETOUFFEE

Recette à l'utra-plus de Tup ; cuisson 1h10 à 1h20 Ingrédients :- 650 g de carottes- 650 g de pommes de terre- 650 g de poireaux- 2 navets- sel, poivre Laver, éplucher et couper les légumes en rondelles fines. Dans l'ultra plus disposer une couche de chaque légumes jusqu'à épuisement (des légumes, pas de la personne !!!). Fermer le couvercle et faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 1h10 (rallonger un peu si nécessaire). Servir avec une viande grillée.
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10 avril 2011

FILETS DE SOLE AU COGNAC

Recette à l'Ultra Pro de Tup. Cuisson : 15-20 mn four à 200° Ingrédients :- 6 filets de sole- 100 g de gruyère râpé- 200 ml de crème légère- 1 CS de concentré de tomates- 30 ml de Cognac- sel, poivre, baies roses Disposer sur chaque filet de sol du sel, du poivre, des baies et un peu de gruyère.  Les rouler et y mettre un cure-dent. Mélanger la crème, le concentré de tomates et le cognac ; verser sur le poissons, fermer le couvercle et faire cuire 15-20 mn dans un four préchauffé à 200°. Servir avec du riz.
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16 mars 2011

ENDIVES GRATINEES A LA NORDIQUE

Ingrédients :- 1,5 kg d'endives- Un peu d'huile d'olive- 300 g de filets de haddock- 150 ml de crème semi-épaisse légère- poivre au moulin- du gruyère râpé Nettoyer les endives, enlever l'amertume et couper les endives en deux. Les mettre dans un plat allant au micro-ondes, arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire 20 mn au micro-ondes, puis laisser reposer 3 mn. Laisser égoutter les endives dans une passoire et faire chauffer le four à 240°. Pendant ce temps, retirer la peau du haddock et couper les filets en lanières. ... [Lire la suite]
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06 mars 2011

COUSCOUS AU FOUR

Encore une super recette à faire à l'Ultra-Pro de Tupperware ou au Römertopf Pour 6 personnes :- 1 kg de légumes pour couscous non décongelés- 8 pilons de poulet- 6 merguez- 6 côtelettes d'agneau- 2  cubes de volaille- Epices à  couscous- Sel, poivre- Semoule Enlever la peau des pilons de poulet et les faire revenir de chaque côté pendant quelques minutes. Dans l'Ultra-pro, mettre les légumes congelés au fond, les épices, le sel, le poivre, les cubes de bouillon et mélanger. Rajouter par-dessus les pilons de... [Lire la suite]
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